Question

10．生物体内某些重要化合物的元素组成如图所示：
（1）图中的X代表什么元素？N
（2）a的结构通式为，由a-A的过程中，一般有下列数量关系：失去的水分子数=肽键数（填名称）=氨基酸分子数-肽链数目．
（3）A₁…A₅，功能不同是因为它们的结构（氨基酸种类、数目、排序不同及肽链折叠的空间结构不同） 不同．
（4）A₃是血红蛋白，含有的特殊元素是Fe
（5）要鉴定A，一般用双缩脲试剂（药剂），显示出紫 色．

Answer 1

分析 1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式是 ，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸在核糖体中通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH₂）相连接，同时脱出一分子水的过程；连接两个氨基酸的化学键是肽键，其结构式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一肽链数．
3、蛋白质是生命活动的主要承担者，蛋白质的结构多样，在细胞中承担的功能也多样，蛋白质结构多样性的直接原因：构成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链的空间结构千差万别．
4、蛋白质中含有肽键，可与双缩脲试剂作用产生紫色反应．
5、分析题图：题图是生物体内某些重要化合物的元素组成图，分析题图可知A是蛋白质，A₁是蛋白质类的酶，A₂是抗体，A₃是血红蛋白，A₄是载体蛋白，A₅是胰岛素，a是蛋白质的基本组成单位氨基酸，X代表的元素是N．

解答 解：（1）由以上分析知，图中的X代表的元素是N．
（2）a是氨基酸，氨基酸的结构通式为，由氨基酸经脱水缩合形成A（蛋白质）的过程中，一般有下列数量关系：失去的水分子数=肽键数=氨基酸分子数-肽链数目．
（3）蛋白质的结构决定蛋白质的功能，A₁…A₅功能不同是因为它们的结构不同（氨基酸种类、数目、排序不同及肽链折叠的空间结构不同）
．
（4）A₃具有运输O₂的功能、是血红蛋白，血红蛋白是一种含Fe的蛋白质．
（5）题图中的A是蛋白质，蛋白质一般用双缩脲试剂鉴定，蛋白质可与双缩脲试剂作用产生紫色反应．
故答案为：
（1）N
（2）     肽键     氨基酸     肽链
（3）结构（也可以填氨基酸种类、数目、排序不同及肽链折叠的空间结构不同）
（4）血红蛋白  Fe
（5）双缩脲试剂        紫

点评 本题结合生物体内某些重要化合物的元素组成图，考查组成细胞的元素和化合物的知识，考生识记蛋白质的构成和功能，明确蛋白质结构多样性的原因是解题的关键．