Question

8．马铃薯用淀粉储存能量，当需要能量的时候，淀粉能快速分解产生哪种物质（　　）

• A． 氨基酸
• B． 脂肪
• C． 磷脂
• D． 葡萄糖

Answer 1

分析 糖类包括：单糖、二糖、多糖．其中多糖包括淀粉、纤维素和糖原，
淀粉和纤维素是植物细胞特有的多糖，糖原是动物细胞特有的多糖；
淀粉、纤维素、糖原的基本单位都是葡萄糖．

解答 解：A、氨基酸是蛋白质的基本单位，A错误；
B、脂肪属于脂质的一种，而淀粉属于糖类，B错误；
C、磷脂属于脂质的一种，而淀粉属于糖类，C错误；
D、淀粉是植物细胞中的多糖，其基本单位是葡萄糖，当细胞需要能量的时候，淀粉能快速分解产生葡萄糖，D正确．
故选：D．

点评 本题考查了糖、脂肪、蛋白质的组成有关知识，知识点比较简单，要求考生能够识记多糖是由葡萄糖聚合而成的，多糖水解可以产生葡萄糖．