题目内容
蛋白质可与某些试剂作用产生颜色反应，可用作蛋白质的______和______分析。常用的颜色反应有______和______。
定性；定量；双缩脲；茚三酮反应
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| 为了研究在大豆种子萌发和生长过程中糖类和蛋白质的相互关系，某研究小组在25℃、黑暗、无菌、湿润的条件下萌发种子，然后测定不同时间种子和幼苗中相关物质的含量，结果如下图所示。在上述定量测定之前，进行了蛋白质含量变化的预测实验，请填充实验原理；判断实验步骤中画线部分是否正确，并更正错误之处；写出实验结果。 |
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| (1)实验原理：蛋白质，其颜色深浅与蛋白质含量成正比。 (2)实验步骤： ①．将三份等量大豆种子分别萌发1、5、9天后取出，分别加入适量蒸馏水研碎、提取、定容后离心得到蛋白质制备液；②．取3支试管，编号1、2、3，分别加入等量的萌发1、5、9天后的蛋白质制备液；③在上述试管中各加入等量的  ，振荡均匀后， 颜色变化。a：______________________________。 b：______________________________。 (3)实验结果：______________________。 |
