回答下列关于生物技术实践问题:(1)用带盖的瓶子制作葡萄酒时.在发酵过程中每隔12h左要 .目的是 .(2)微生物的实验室培养中.纯化大肠杆菌的实验操作中的微生物接种方法通常有和 .(3)在PCR过程中需加入一小段引物.是因为不能从头开始催化合成DNA.而只能从端延伸DNA.(4)提取橘皮精油.常采用法而不用蒸馏法.原因是 . 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

（8分）回答下列关于生物技术实践问题：
（1）用带盖的瓶子制作葡萄酒时，在发酵过程中每隔12h左要                       ，目的是                           。
（2）微生物的实验室培养中，纯化大肠杆菌的实验操作中的微生物接种方法通常
有                    和                    。
（3）在PCR过程中需加入一小段引物，是因为                   不能从头开始催化合成DNA，而只能从       端延伸DNA。
（4）提取橘皮精油，常采用__法而不用蒸馏法，原因是________               。

（8分，每空1分）
（1）拧松瓶盖一次，放出二氧化碳（2）平板划线法，稀释涂布平板法
（3）DNA聚合酶 3’端
（4）压榨水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水解

解析

练习册系列答案

相关题目

【生物——选修I：生物技术实践】（共15分）
回答下列关于腐乳制作的问题：
（1）、腐乳是豆腐经微生物发酵后制成的食品。多种微生物参与了该发酵过程，其中起主要作用的微生物是       ，其产生的蛋白酶可将豆腐中的蛋白质水解为
       和       ；其产生的       能将豆腐中的脂肪水解为       和       。
（2）、发酵完成后需加盐腌制，加盐还可以抑制       生长。
（3）、腐乳制作的后期可加入由酒和多种香辛料配置而成的卤汤。卤汤具有一定的防腐作用外，还能使腐乳具有独特的       。（1分）

【生物——选修I：生物技术实践】（15分）

回答下列关于腐乳制作的问题：

（1）腐乳是豆腐经微生物发酵后制成的食品。多种微生物参与了该发酵过程，其中起主要作用的微生物是，其产生的蛋白酶可将豆腐中的蛋白质水解为和

；其产生的能将豆腐中的脂肪水解为和。

（2）发酵完成后需加盐腌制，加盐还可以抑制生长。

（3）腐乳制作的后期可加入由酒和多种香辛料配置而成的卤汤。卤汤具有一定的防腐作用外，还能使腐乳具有独特的。

（8分）回答下列关于生物技术实践问题：

（1）用带盖的瓶子制作葡萄酒时，在发酵过程中每隔12h左要，目的是。

（2）微生物的实验室培养中，纯化大肠杆菌的实验操作中的微生物接种方法通常

有和。

（3）在PCR过程中需加入一小段引物，是因为不能从头开始催化合成DNA，而只能从端延伸DNA。

（4）提取橘皮精油，常采用__法而不用蒸馏法，原因是________ 。

39．【生物——选修1：生物技术实践】(15分)

回答下列关于生物技术实践的问题：

（1）传统发酵技术中，利用微生物发酵生产特定的产物，很多都是中华民族的传统食品。请将下列微生物与对应的发酵产物联系起来：

①乳酸菌 ②根瘤菌 ③蓝藻 ④醋酸菌 ⑤毛霉 ⑥酵母菌 ⑦大肠杆菌 ⑧曲霉

制作果酒、果醋、腐乳、泡菜对应的微生物依次是__________________（填相应序号）；

其中泡菜制作的原理是（用反应式表示）：__________________。

（2）在培养基的配制过程中，具有如下步骤：①溶化　②调pH　③加棉塞　④包扎　⑤分装　⑥称量正确的顺序为__________________；倒平板操作中，平板冷凝后，要将平板倒置，其主要原因是__________________。

（3）菊花的组织培养中要求无菌操作的目的是__________________，在愈伤组织形成过程中常用的培养基是MS培养基，并且需要添加__________________；愈伤组织分化成根和芽，再由芽发育成叶和茎，这一过程称为__________，此过程__________________（填“需要”或“不需要”）光照。

试题分类