Question

18．试探究洋葱的根尖细胞是否含有脂肪．
植物体没有专门的脂肪组织，但在花生、大豆、蓖麻等植物的种子中富含脂肪．有人提出疑问：植物体除种子外，其他部位如根尖细胞是否也含有脂肪？生物兴趣小组的同学对此开展课题研究，假设你是其中一员，请根据课题研究要求回答下列有关问题．
实验假设：洋葱的根尖细胞含有（或“不含有”）脂肪．
材料用具：新鲜洋葱根尖，苏丹Ⅲ染液，体积分数为50%的酒精溶液，蒸馏水，显微镜，刀片，培养皿、镊子，滴管等．
实验步骤：（1）选新鲜洋葱根尖并做徒手切片，取2～3片最薄切片放置在载玻片中央．
（2）滴加2～3滴苏丹Ⅲ染液进行染色，2～3min后滴加体积分数为50%的酒精溶液，洗去浮色．
（3）在切片上滴1～2滴蒸馏水，加盖玻片，制成临时装片．
（4）预期最可能的实验结果：在装片上观察到橘黄色的脂肪颗粒
（5）由此可以得出的相应结论是：洋葱根尖细胞中含有脂肪．

Answer 1

分析 脂肪鉴定实验：
（1）原理：脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）．
（2）采用的试剂：体积分数为50%的酒精，作用是洗去浮色；
（3）采用的仪器：观察子叶切片时需要借助显微镜．

解答 解：由于实验要探究根尖细胞中是否也含有脂肪，故做出假设，根尖细胞中含有脂肪或者根尖细胞中不含有脂肪．
由于要制作切片并观察脂肪微粒，故要用到显微镜、载玻片，盖玻片．
（2）脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色，故可用苏丹Ⅲ染液进行染色；染色完毕后用酒精洗去浮色；
（4）由于根尖细胞含有脂肪，故最可能的结果洋葱根尖细胞中出现橘黄色颗粒．
（5）由此可以得出的相应结论是洋葱根尖细胞中含有脂肪．
故答案为：
实验假设：洋葱的根尖细胞含有（或“不含有”）脂肪
材料用具：显微镜（载玻片、盖玻片等，答案必须有“显微镜”方可得分）
（2）苏丹Ⅲ染液    浮色
（4）在装片上观察到橘黄色的脂肪颗粒
（5）洋葱根尖细胞中含有脂肪

点评 本题考查检测脂肪实验及相关探究实验，要求考生识记脂肪鉴定实验的原理、操作步骤、采用的试剂及试剂的作用，能根据题中的课题提出合理的假设，并能预测实验结果得出实验结论．