Question

6．下列与实验有关的叙述正确的是（　　）

• A． 蔗糖与斐林试剂发生作用可生成砖红色沉淀
• B． 使用显微镜时，由低倍物镜转换为高倍物镜视野变亮
• C． 斐林试剂和吡罗红甲基绿染色剂都需要现配现用
• D． 用重铬酸钾溶液检测酒精时需在碱性条件下进行

Answer 1

分析 生物组织中化合物的鉴定：
（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）．
（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．
（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）．
（4）检测酒精的产生：橙色的重铬酸钾溶液，在酸性条件下与酒精发生反应，变成灰绿色．

解答 解：A、蔗糖不属于还原糖，不能用斐林试剂鉴定，A错误；
B、使用显微镜时，由低倍物镜转换为高倍物镜视野变暗，B错误；
C、斐林试剂和吡罗红甲基绿染色剂都需要现配现用，C正确；
D、用重铬酸钾溶液检测酒精时需在酸性条件下进行，D错误．
故选：C．

点评 本题考查探究酵母菌的呼吸方式实验、还原糖的鉴定以及显微镜的使用等实验，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验选材、实验采用的试剂及试剂的作用等，需要考生在平时的学习生活中注意积累．