Question

【题目】下列关于细胞结构与成分的叙述，错误的是（ ）

A.膜蛋白有水溶性部分和脂溶性部分B.双缩脲试剂可测定氨基酸溶液的浓度

C.本尼迪特试剂可被葡萄糖还原成红黄色D.内质网膜与质膜结构类似且具有一定流动性

Answer 1

【答案】B

【解析】

1、双缩脲试剂由A液（质量浓度为0.1 g/mL氢氧化钠溶液）和B液（质量浓度为0.01 g/mL硫酸铜溶液）组成，用于鉴定蛋白质，使用时要先加A液后再加入B液。

2、生物膜的结构特点是具有流动性，功能特点是具有选择透过性。

A、膜蛋白也和磷脂分子一样，有水溶性部分和脂溶性部分，A正确；

B、双缩脲试剂可鉴定蛋白质中的肽键，氨基酸没有肽键，故不能测定氨基酸溶液的浓度，B错误；

C、葡萄糖为还原性糖，本尼迪特试剂可被葡萄糖还原成红黄色，C正确；

D、内质网膜属于生物膜，与质膜结构类似且具有一定流动性，D正确。

故选B。