Question

检验奶粉中是否含有蛋白质，可选用的试剂是

1. A.
   碘液
2. B.
   苏丹Ⅲ染液
3. C.
   双缩脲试剂
4. D.
   斐林试剂

Answer 1

C
本题考查的是物质鉴定的有关内容。碘液是检测淀粉的，苏丹Ⅲ染液是检测脂肪的；双缩脲试剂是检测蛋白质的；斐林试剂是检测还原性糖的。C正确。故本题选C。