Question

16．下列人体内蛋白质的叙述中，错误的是（　　）

• A． 合成蛋白质的氨基酸全部为必需氨基酸
• B． 大多数酶是蛋白质
• C． 组成肌细胞的有机物中蛋白质的含量最多
• D． 有些蛋白质具有调节代谢的作用

Answer 1

分析 1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同；组成蛋白质的氨基酸有20种，其中8种为必需氨基酸（婴儿有9种）．
2、蛋白质是生命活动的主要承担者，蛋白质的结构多样，在细胞中承担的功能也多样，①有的蛋白质是细胞结构的重要组成成分，如肌肉蛋白；②有的蛋白质具有催化功能，如大多数酶的本质是蛋白质；③有的蛋白质具有运输功能，如载体蛋白和血红蛋白；④有的蛋白质具有信息传递，能够调节机体的生命活动，如胰岛素；⑤有的蛋白质具有免疫功能，如抗体．

解答 解：A、合成蛋白质的氨基酸分为必需氨基酸和非必需氨基酸，A错误；
B、大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA，B正确；
C、细胞中含量最多的有机物是蛋白质，C正确；
D、有些蛋白质具有调节新陈代谢的作用，如胰岛素，D正确．
故选：A．

点评 本题考查蛋白质的构成和功能的知识，考生识记蛋白质的构成、明确蛋白质的功能是解题的关键．