Question

绿色荧光蛋白简称GFP，最初是从维多利亚多管发光水母中分离出来的结构蛋白．其相关数据如图所示，下列有关叙述正确的是（　　）

• A、可用斐林试剂检测GFP，产生紫色反应
• B、该肽链水解时，水中氢的去向是形成氨基
• C、该蛋白质合成时要脱去125分子的水
• D、据图可推测该蛋白质含有2条肽链，R基上的氨基有15个

Answer 1

考点：蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合,检测蛋白质的实验

专题：

分析：分析柱形图：该蛋白质中，游离羧基的总数和游离氨基的总数都是17，R基中的羧基数目是15，说明该蛋白质是由两条肽链组成的，且该蛋白质的R基中也含有15个氨基．该蛋白质由126个氨基酸组成，含有2条肽链，则脱水缩合时能形成124个肽键和水分子．

解答： 解：A、可用双缩脲试剂检测GFP，产生紫色反应，A错误；
B、氨基酸脱水缩合形成蛋白质时，脱去的水中的H来自氨基和羧基，所以该肽链水解时，水中氢的去向是形成氨基和羧基，B错误；
C、该蛋白质共含有17个游离的羧基，其中有15个在R基中，说明该蛋白质含有2条肽链，又该蛋白质由126个氨基酸组成，所以蛋白质合成时要脱去124分子的水，C错误；
D、该蛋白质共含有17个游离的羧基，其中有15个在R基中，说明该蛋白质含有2条肽链，又游离的氨基总数是17个，所以R基上的氨基有15个，D正确．
故选：D．

点评：本题比较新颖，结合柱形图考查蛋白质合成的相关知识，重点考查蛋白质的合成过程及相关计算．解答本题的关键是柱形图的分析，要求学生能根据游离的羧基数目判断该蛋白质由两条肽链形成，根据氨基酸的数目判断R基上的氨基数目．