Question

16．回答有关酶的问题．图1和图2是酶特性相关的图示．

（1）图1表示酶具有高效性特性，图2表示酶具有专一性（特异性）特性，图2的 A、B、C中最有可能代表酶的是A；若图中所示酶的本质为蛋白质，则该酶合成的细胞器是核糖体；若图中所示的酶为ATP水解酶，则C和D代表的物质分别是ADP和Pi．
图3是与酶活性影响因素相关的曲线，图4是底物浓度对酶促反应速率的影响曲线．
（2）图3数据说明酶的活性受哪些因素影响？温度和PH．当pH从5上升到7，酶活性的变化过程是先上升后下降．
（3）图4中A点后酶促反应的速率不再增加，其限制性因素主要是酶的浓度（数量）．

Answer 1

分析 1、酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数酶是蛋白质，极少数酶是RNA．
2、酶的特性：高效性、专一性和作用条件温和的特性．
3、酶能降低化学反应的活化能，提高化学反应速率，在底物充足，其它条件不变的情况下，酶浓度越高，化学反应速率越快，但酶不能改变化学反应的平衡点．
4、分析题图：
分析题图1可知，该曲线中的自变量是催化剂的种类不同，不加催化剂作为对照；
图2展示酶的作用机理、酶的专一性机理和酶作用前后本身性质不变的特性；
图3中的自变量是温度和PH，不同的温度或PH条件下酶促反应的速率不同；
图4表示底物足量的条件下，酶促反应的速率与酶浓度的关系，呈正相关．

解答 解：（1）分析图1可知，与无机催化剂相比，加入酶比加入无机催化剂先达到反应的平衡点，因此酶具有高效性；图2可以看出，酶只能与特定结构的反应底物结合形成酶-底物复合物，从而降低化学反应的活化能，因此酶的作用具有专一性；图2的 A、B、C中，A在反应前后本身没有变化，因此A是酶，B是反应底物，C、D是生成物；酶的本质是蛋白质，蛋白质合成的场所是核糖体．若图中所示的酶为ATP水解酶，催化ATP水解为ADP和Pi，即C和D．
（2）分析题图3可知，该实验的自变量是温度和PH，同一温度条件下，PH不同酶活性不同，同一PH条件下，不同温度酶活性不同，说明酶的活性受温度和PH的影响；由曲线可知，PH为5、6、7时，PH为6时酶活性最高，因此当pH从5上升到7，酶活性的变化过程是先上升后下降．
（3）A点之前，酶促反应的速率随底物浓度的增加而升高，A点后酶促反应的速率不再增加，其限制性因素主要是酶的浓度．
故答案为：
（1）高效性       专一性（特异性）    A        核糖体       ADP和Pi
（2）温度和PH         先上升后下降
（3）酶的浓度（数量）

点评 本题的知识点是酶作用的高效性、专一性，温度、PH、底物浓度、酶浓度对酶促反应的影响，分析题图获取信息是解题的突破口，对酶的作用、作用机理、作用特点的理解和温度、PH、底物浓度、酶浓度对酶促反应的曲线模型掌握是解题的关键．