题目内容
油脂水解的产物是（ ）
| A、酸和甘油 |
| B、氨基酸 |
| C、CO2 |
| D、水和CO2 |
考点：油脂的性质、组成与结构
专题：有机反应
分析：油脂是高级脂肪酸与甘油形成的酯．
解答：
解：油脂是高级脂肪酸与甘油形成的酯，在酸性条件下水解生成高级脂肪酸与甘油；在碱性条件下，完全水解生成高级脂肪酸盐（肥皂）与甘油．
故选A．
故选A．
点评：本题考查油脂的性质，难度不大，注意高级脂肪酸在碱性条件下完全水解，不可逆．
练习册系列答案
相关题目
氮的多样性主要体现在含氮化合物及其性质的多样性上，下列说法正确的是（ ）
| A、Fe2+、Mg2+、Cl-、NO3-能大量共存于pH=1的溶液中 |
| B、检验铵盐时可以加热，用湿润的红色石蕊试纸靠近产生的气体看是否变蓝 |
| C、除去NO中混有的少量NO2，可将混合气体通过盛有水的洗气瓶，再用排空气法收集NO |
| D、不论是浓硝酸还是稀硝酸，与铜反应均体现出硝酸的酸性和强氧化性 |
生活中的一些问题常涉及化学知识，下列叙述正确的是（ ）
| A、蚕丝、棉花和人造丝的主要成分都是纤维素 |
| B、苯酚不小心沾到皮肤上，应立即用氢氧化钠稀溶液洗涤 |
| C、酒厂可用工业酒精勾兑白酒 |
| D、福尔马林是一种良好的杀菌剂，但是不能用来消毒饮用水 |
下列说法正确的是（ ）
| A、酸和醇发生的反应一定是酯化反应 |
| B、浓H2SO4在酯化反应中只起催化剂的作用 |
| C、欲使酯化反应生成的酯分离并提纯，可以将弯导管伸入饱和Na2CO3溶液的液面下，再用分液漏斗分离 |
| D、酯化反应中一般是羧酸脱去羧基中的羟基，醇脱去羟基上的氢原子 |
下列事实不能用勒夏特别原理解释的是（ ）
| A、加入催化剂能加快NH3转化为NO |
| B、配制FeCl3溶液时，向溶液中加入少量盐酸 |
| C、往醋酸溶液中加少量碱，有利于CH3COO-的增多 |
| D、往醋酸钠溶液中加入纯醋酸，可以抑制CH3COONa的水解 |