Question

【题目】生活中常常涉及到一些有机化合物的知识。下列叙述中正确的是

A. 油脂是热值最高的营养物质，尤其是动物脂肪，易使人发胖，所以不要食用

B. 羊毛和棉花的主要成分都是纤维素

C. 为提高加酶洗衣粉的去污能力，应使用热水进行洗涤

D. 未成熟的苹果遇碘水会变蓝，是因为其中含有淀粉

Answer 1

【答案】D

【解析】

A.每克油脂在人体内完全氧化时产生的能量大约是糖或蛋白质的2倍，因此油脂是热值最高的食物，适当食用，不仅可以为我们补充能量，而且可以增加食物的滋味、增进食欲，保证机体的正常生理功能，因此不食用是不正确的，A错误；

B.羊毛的主要成分是蛋白质，棉花的主要成分是纤维素，B错误；

C.酶是具有生物活性的蛋白质，温度高，会导致酶变性，失去活性，因此不能使用热水进行洗涤，要用温水，C错误；

D.未成熟的苹果中含有大量植物光合作用产生的淀粉，因此滴加碘水会变蓝，D正确；

故合理选项是D。