题目内容
下列关于糖类的说法中正确的是（ ）
| A、糖类都能发生水解反应 | B、单糖都能发生银镜反应 | C、葡萄糖与果糖是同分异构体，淀粉与纤维素也是同分异构体 | D、单糖都能发生酯化反应 |
分析：A、单糖不水解；
B、单糖多羟基醛或多羟基酮；含有醛基的发生银镜反应；
C、淀粉与纤维素是高分子化合物，不是同分异构体；
D、单糖多羟基醛或多羟基酮含有醇羟基；
B、单糖多羟基醛或多羟基酮；含有醛基的发生银镜反应；
C、淀粉与纤维素是高分子化合物，不是同分异构体；
D、单糖多羟基醛或多羟基酮含有醇羟基；
解答：解：A、糖类中单糖不能发生水解反应，故A错误；
B、含有醛基的单糖发生银镜反应；故B错误；
C、葡萄糖与果糖是同分异构体，淀粉与纤维素是高分子化合物，不是同分异构体；故C错误；
D、单糖是多羟基醛或多羟基酮，分子中含有醇羟基；单糖都能发生酯化反应，故D正确；
故选D．
B、含有醛基的单糖发生银镜反应；故B错误；
C、葡萄糖与果糖是同分异构体，淀粉与纤维素是高分子化合物，不是同分异构体；故C错误；
D、单糖是多羟基醛或多羟基酮，分子中含有醇羟基；单糖都能发生酯化反应，故D正确；
故选D．
点评：本题考查了糖类结构和水解产物判断，熟练掌握常见糖类结构和性质是解题关键，题目难度中等．
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下列关于糖类的说法中，错误的是（ ）
| A、葡萄糖和果糖化学式（C6H12O6）相同，它们是同分异构体 | B、麦芽糖和蔗糖化学式（C12H22O11）相同，它们是同分异构体 | C、淀粉和纤维素化学式[（C6H10O5）n]相同，它们是同分异构体 | D、多糖可以水解成单糖，单糖不能再水解成更小的糖分子 |