Question

10．下列说法不正确的是（　　）

• A． 乙烯、乙炔、乙醛都能使溴水或酸性KMnO₄溶液褪色
• B． 可用加入NaOH溶液并加热，通过观察油层是否消失或变薄来鉴别苯和乙酸乙酯
• C． 可用H₂SO₄溶液、银氨溶液和碘水来检验淀粉液是否部分水解
• D． 油脂在热NaOH溶液中完全水解后，加入饱和食盐水，可观察到液面上有固体析出

Answer 1

分析 A．均含不饱和键，与溴水发生加成，与高锰酸钾发生氧化反应；
B．苯与NaOH不反应，乙酸乙酯与NaOH反应后不分层；
C．检验淀粉液是否部分水解，需要在碱性条件下检验葡萄糖；
D．油脂在热NaOH溶液中完全水解后，生成高级脂肪酸钠，加饱和食盐水，发生盐析．

解答 解：A．乙烯、乙炔、乙醛都能与溴水或酸性KMnO₄溶液发生加成或氧化反应，而使溴水或酸性KMnO₄溶液褪色，故A正确；
B．NaOH溶液在加热条件下能使乙酸乙酯水解，油层会消失或变薄的是乙酸乙酯，故B正确；
C．淀粉溶液水解需要硫酸作催化剂，水解产物中需先加NaOH溶液中和至碱性，再滴加银氨溶液检验是否有葡萄糖，缺少试剂不能检验，故C错误；
D．油脂在热NaOH溶液中完全水解后，生成的高级脂肪酸钠密度小于食盐水，可观察到液面上有固体析出，故D正确；
故选C．

点评 本题考查有机物的结构与性质，为高频考点，把握官能团与性质的关系、有机反应为解答的关键，侧重分析与应用能力的考查，注意有机物的性质及检验，题目难度不大．