Question

下列因果关系对应不正确的是（　　）

• A、油脂中含有酯基，所以可以使溴水褪色
• B、天然油脂都是混合物，所以没有固定的沸点、熔点
• C、油脂是多种高级脂肪酸的甘油酯，所以能够发生水解反应
• D、油酸甘油酯中含有碳碳双键，所以一定条件下可以与H₂发生加成反应

Answer 1

分析：A．油脂中含有碳碳双键；
B．纯净物有固定的熔沸点；
C．油脂能发生水解反应；
D．油酸甘油酯中含有碳碳双键．

解答：解：A．油脂中含有碳碳双键，能使溴水褪色，酯基不能使溴水褪色，故A错误；
B．天然油脂都是混合物，所以没有固定的沸熔点，故B正确；
C．油脂能发生水解反应，生成高级脂肪酸和甘油，故C正确；
D．油酸甘油酯中含有碳碳双键，能发生加成反应，故D正确．
故选A．

点评：本题考查油脂的性质、组成与结构，题目难度不大，注意天然油脂都是混合物，所以没有固定的沸熔点．