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糖类、油脂、蛋白质能在人体中           （填“氧化” 或“还原” ），供给人体所需要的能量。其中           是含热能最高的营养物质。根据溶解性的不同，维生素B类属于              性维生素，维生素D 属于           性维生素。某药品标签上贴有“OTC”符号，它表示　　　　     ，“R”表示                。

氧化，油脂，水溶，脂溶，非处方药，处方药 

练习册系列答案
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糖类、油脂、蛋白质能在人体中
氧化
氧化
（填“氧化”或“还原”），
供给人体所需要的能量．相同质量的糖类、油脂、蛋白质释放热量最高的是
油脂
油脂
．它们在人体内都能发生水解，试写出下列物质水解后的最终产物的名称：
①油脂水解的最终产物是
高级脂肪酸和丙三醇
高级脂肪酸和丙三醇
；
②蛋白质水解的最终产物是
氨基酸
氨基酸
．
淀粉水解生成葡萄糖，为证明淀粉已开始转化为葡萄糖，可加入
氢氧化钠和新制氢氧化铜（或银氨溶液）
氢氧化钠和新制氢氧化铜（或银氨溶液）
进行检验；为证明淀粉已完全水解，可加入
碘水
碘水
，现象是不显
蓝
蓝
色．
某药品标签上贴有“OTC”符号，它表示
非处方药
非处方药
，“R”符号，它表示
处方药
处方药
．
（1）糖类、油脂、蛋白质能在人体中
氧化
氧化
（填“氧化”或“还原”），供给人体所需要的能量．其中
油脂
油脂
是含热能最高的营养物质．根据溶解性的不同，维生素B类属于
水
水
溶性维生素，维生素D 属于
脂
脂
溶性维生素．某药品标签上贴有“OTC”符号，它表示
非处方类药物
非处方类药物
．
（2）药物可以预防、诊断和治疗疾病，很多化学试剂具有消毒杀菌功效，在中学化学范围内，可作为药物的化学试剂很多，如氢氧化铝胶囊、碳酸氢钠粉剂等，写出氢氧化铝和碳酸氢钠分别与胃酸的主要成分作用的离子方程式：
Al（OH）3+3H+=Al3++3H2O
Al（OH）3+3H+=Al3++3H2O
、
HCO3-+H+=CO2↑+H2O
HCO3-+H+=CO2↑+H2O
，因此可用来治疗
胃酸过多
胃酸过多
．
食物所供应的广大营养素中，
糖类
糖类
、
油脂
油脂
 和
蛋白质
蛋白质
，
糖类、油脂、蛋白质
糖类、油脂、蛋白质
能在人体中被
氧化
氧化
 （填“氧化”或“还原”），供给人体所需要的能量．葡萄糖作为营养剂供给人体能量，在体内发生主要的化学反应是
C6H12O6+6O2→6CO2+6H2O
C6H12O6+6O2→6CO2+6H2O
．

(6分) 糖类、油脂、蛋白质能在人体中­­­­_____________ （填“氧化”或“还原” ），供给人体所需要的能量。其中_________是含热能最高的营养物质。根据溶解性的不同，维生素B类属于__________溶性维生素，维生素D 属于__________溶性维生素。某药品标签上贴有“OTC”符号，它表示_____________，“R”表示__________________。

 

(6分) 糖类、油脂、蛋白质能在人体中­­­­_____________ （填“氧化” 或“还原” ），供给人体所需要的能量。其中_________是含热能最高的营养物质。根据溶解性的不同，维生素B类属于__________溶性维生素，维生素D 属于__________溶性维生素。某药品标签上贴有“OTC”符号，它表示_____________，“R”表示__________________。

 

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