Question

写出用淀粉来制取乙酸乙酯的有关方程式．

Answer 1

答案：
解析：

思路与技巧：乙酸乙酯是由乙酸和乙醇反应制得，所以本题关键在于制乙酸、乙醇，乙酸又可以由乙醇两步氧化得到，因此问题的关键是制乙醇，乙醇可以利用葡萄糖在酒曲酶的作用下得到，而葡萄糖则可以通过淀粉的水解得到，这样利用逆合成的思想就设计出了制备乙酸乙酯的合成路线．

提示：

利用乙烯可以制乙酸乙酯，利用淀粉也可以制备乙酸乙酯，两者相比利用乙烯制备乙酸乙酯的步骤较少，目前乙烯的价格也比较低，因此利用乙烯制备乙酸乙酯是目前工业上采用的主要方法，但是利用淀粉制备乙酸乙酯也有它的优点，从原料的可再生角度讲，有它的价值，也是值得深入研究的．