Question

下列说法不正确的是（　　）

• A、碘是人体必须的微量元素之一，有智力元素之称
• B、如果体内的铁不足以满足生命活动需要就会发生贫血
• C、味精是一种营养强化剂，我国应禁止使用味精
• D、烹调时适当加点醋有利于食物中维生素的保护

Answer 1

分析：A．碘有“智力元素”之称；
B．血红蛋白中含有铁；
C．味精是调味剂；
D．维生素C是酸性物质．

解答：解：A．碘是人体必需的微量元素之一，有“智力元素”之称，故A正确；
B．血红蛋白中含有铁，缺铁会患缺铁性贫血，故B正确；
C．味精是调味剂，可以适量使用，故C错误；
D．维生素C是酸性物质，烹调时适当加点醋有利于食物中维生素的保护，故D正确．
故选C．

点评：本题考查维生素和微量元素、食品添加剂等，题目难度不大，D为易错点，注意维生素C是酸性物质．