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人体缺碘会影响正常的生命活动。为提高人体素质，食物补碘已引起人们的重视。据报道，人从食物中摄取碘后碘便在甲状腺中积存下来，通过一系列化学反应可形成甲状腺素。甲状腺素的结构如下： 
（1）甲状腺素的分子式为 ___________ 。
（2）在甲状腺内，甲状腺素的合成过程可能是：
酪氨酸
甲状腺素和丙氨酸
试写出上述两步反应的化学方程式，并注明反应类型。
①_________________（ ）
②_________________（ ）
（3）加碘食盐中的“碘”是________（写化学式），由于加入含碘物相对不稳定，故最好在 ___________时将盐加入菜中。
思路分析： 与I2发生取代反应，一般取代羟基的邻、对位上，据此可写出反应①，再两分子二碘酪氨酸反应脱去丙氨酸，生成甲状腺素，从而写出反应②。
答案：（1）C15H11NO4I4
取代反应
取代反应
（3）KIO3（或KI ） 快起锅
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人体缺碘会影响正常的生命活动．为提高人体素质，食盐加碘、食物补碘已引起人们的重视．据报道，人从食物中摄取碘后碘便在甲状腺中积存下来，通过一系列化学反应可形成甲状腺素．甲状腺素的结构如图：
可与I-发生反应：
+5I-+6H+
3I2+3H2O，根据此反应，可用试纸和一些生活中常见的物质进行实验，证明在食盐中存在
。可供选用的物质有：①自来水；②蓝色石蕊试纸；③碘化钾淀粉试纸；④淀粉；⑤食糖；⑥食醋；⑦白酒。进行上述实验时必须使用的物质是（ ）
可与I-发生反应：
