Question

下列有关油脂的叙述错误的是

1. A.
   从溴水中提取溴可用植物油作萃取剂
2. B.
   用热的纯碱溶液可区别植物油和矿物油
3. C.
   硬水使肥皂去污能力减弱是因为发生了沉淀反应
4. D.
   工业上常用硬脂酸和氢氧化钠反应来制取肥皂

Answer 1

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植物油不能用作溴水的萃取剂，因为植物油中有不饱和键，会与溴水发生加成反应而使溴水褪色；工业上常用油脂的皂化反应来制取肥皂。