以油脂为原料可以制取高级脂肪酸和甘油.也可以用来制取肥皂．工业上制高级脂肪酸和甘油时选择 (填“酸性 “碱性或“中性 )条件.其反应类型为 .化学方程式为 ,若制取肥皂和甘油.则选择条件.其反应类型为 .化学方程式为．题目和参考答案——青夏教育精英家教网——

题目内容

以油脂为原料可以制取高级脂肪酸和甘油，也可以用来制取肥皂．工业上制高级脂肪酸和甘油时选择________(填“酸性”“碱性”或“中性”)条件，其反应类型为________，化学方程式为________；若制取肥皂和甘油，则选择________条件，其反应类型为________，化学方程式为________．

答案：
解析：

　　答案：酸性　水解反应　(C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅＋3H₂O3C₁₇H₃₅COOH＋C₃H₅(OH)₃

　　碱性　水解反应(或皂化反应)　(C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅＋3NaOH3C₁₇H₃₅COONa＋C₃H₅(OH)₃

　　解析：正确掌握油脂水解的条件和化学反应方程式的书写．

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以油脂为原料可以制取高级脂肪酸和甘油，也可以用来制取肥皂。工业上制高级脂肪酸和甘油时选择______________(填“酸性”“碱性”或“中性”)条件，其反应类型为__________，化学方程式为______________；若制取肥皂和甘油，则选择______________条件，其反应类型为______________，化学方程式为___________________________________________。

以油脂为原料可以制取高级脂肪酸和甘油，也可以用来制取肥皂。工业上制高级脂肪酸和甘油时选择（填“酸性”“碱性”或“中性”）_________________条件，其反应类型为_________________，若制取肥皂和甘油，则选择_________________条件，其反应类型为_________________。