题目内容
生活中常常碰到涉及化学知识的某些问题，下列叙述正确的是（ ）
①人的皮肤在强紫外线的照射下将会失去生理活性
②用甲醛溶液浸泡海产品保鲜
③变质的油脂有难闻的特殊气味，是由于油脂发生了水解反应
④棉花和木材的主要成分都是纤维素，蚕丝和蜘蛛丝的主要成分都是蛋白质
⑤蜂蚁叮咬人的皮肤时将分泌物甲酸注入人体，此时可在患处涂抹小苏打或稀氨水．
①人的皮肤在强紫外线的照射下将会失去生理活性
②用甲醛溶液浸泡海产品保鲜
③变质的油脂有难闻的特殊气味，是由于油脂发生了水解反应
④棉花和木材的主要成分都是纤维素，蚕丝和蜘蛛丝的主要成分都是蛋白质
⑤蜂蚁叮咬人的皮肤时将分泌物甲酸注入人体，此时可在患处涂抹小苏打或稀氨水．
| A、①④⑤ | B、②③④ |
| C、①②④⑤ | D、全部 |
考点：生活中的有机化合物,油脂的性质、组成与结构,纤维素的性质和用途,氨基酸、蛋白质的结构和性质特点
专题：化学应用
分析：①蛋白质在强紫外线的照射下会变性；
②甲醛有毒，对人体有害；
③油脂发生氧化反应而产生异味，这是变质的主要原因；
④棉花和木材的主要成分都是纤维素，蚕丝的主要成分都是蛋白质；
⑤小苏打或稀氨水可以和甲酸发生反应．
②甲醛有毒，对人体有害；
③油脂发生氧化反应而产生异味，这是变质的主要原因；
④棉花和木材的主要成分都是纤维素，蚕丝的主要成分都是蛋白质；
⑤小苏打或稀氨水可以和甲酸发生反应．
解答：
解：①人的皮肤是蛋白质，蛋白质在强紫外线的照射下会变性，失去生理活性，故①正确；
②甲醛有毒，用甲醛溶液浸泡海产品保鲜会对人体有害，故②错误；
③油脂的不饱和成分受空气中氧、水分或霉菌的作用发生自动氧化，生成过氧化物进而降解为挥发性醛、酮、羧酸的复杂混合物，并产生难闻的气味，即油脂是因为发生氧化反应而产生异味，故③错误；
④棉花和木材的主要成分都是纤维素，蚕丝和蜘蛛丝的主要成分都是蛋白质，故④正确；
⑤小苏打或稀氨水可以和甲酸发生反应，可以用涂抹小苏打或稀氨水来缓解蜂蚁叮咬，故⑤正确．
故选A．
②甲醛有毒，用甲醛溶液浸泡海产品保鲜会对人体有害，故②错误；
③油脂的不饱和成分受空气中氧、水分或霉菌的作用发生自动氧化，生成过氧化物进而降解为挥发性醛、酮、羧酸的复杂混合物，并产生难闻的气味，即油脂是因为发生氧化反应而产生异味，故③错误；
④棉花和木材的主要成分都是纤维素，蚕丝和蜘蛛丝的主要成分都是蛋白质，故④正确；
⑤小苏打或稀氨水可以和甲酸发生反应，可以用涂抹小苏打或稀氨水来缓解蜂蚁叮咬，故⑤正确．
故选A．
点评：本题考查生活中的有机化合物以及应用知识，可以根据教材知识来回答，难度不大．
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| ||
C、
| ||
D、
|
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| ||
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