Question

合理选择饮食，正确使用药物，促进身心健康．
①继“食盐加碘”后，我国又启动了“酱油加铁”工程，所加的“碘”、“铁”是指

 

．
a．元素    b．单质    c．化合物
②某肉制品包装上印有相关配料：精选瘦肉、食盐、亚硝酸钠、苯甲酸钠．其中属于调味剂的是

 

，属于发色剂的是

 

，属于防腐剂的是

 

．
③城市餐饮业会产生大量污染环境的“地沟油”．“地沟油”的主要成分是油脂．综合利用“地沟油”的一种方法是将“地沟油”中的油脂水解以获取甘油和

 

（填名称）．
④当体内胃酸分泌过多时，医生会建议服用以下常用药物中的

 

．
a．抗生素    b．抗酸药    c．解热镇痛药    d．合成抗菌药
⑤下列为生活中常用药品：A．碘酒  B．青霉素  C．阿司匹林  D．葡萄糖注射液  E．抗酸药（主要成分为碳酸氢钠）．
（a）上述药品中属于抗生素的是

 

（填写字母，下同）；
（b）能为人体直接提供能量的是

 

；
（c）下列关于药物使用的说法中，正确的是

 

．
A．碘酒能使蛋白质变性，常用于外敷消毒
B．长期大量服用阿司匹林可预防疾病，没有毒副作用
C．使用青霉素，可直接静脉注射，不需进行皮肤敏感试验
D．随着平价药房的开设，生病了都可以到药店自己买药服用，不用到医院就诊
（d）复方氢氧化铝可治疗胃酸过多，写出氢氧化铝与胃酸（HCl）反应的离子方程式：

 

．

Answer 1

考点：微量元素对人体健康的重要作用,常见的生活环境的污染及治理,常见的食品添加剂的组成、性质和作用,药物的主要成分和疗效

专题：化学应用

分析：①“酱油加铁”工程以“铁”酱油为食物载体，逐步开展补铁工程．这里的铁指的是铁元素，它存在于化合物中不是铁单质和单个的铁原子；
②根据物质的用途解答；
③油脂是高级脂肪酸甘油酯；
④胃酸分泌过多应服用抗酸药；
⑤（a）（b）碘酒是消毒剂；青霉素属于抗生素；阿司匹林是解热镇痛药；葡萄糖注射液能提供能量；
（c）任何药物都有毒副作用，应在医生指导下使用，使用青霉素前需进行皮肤敏感试验；
⑥氢氧化铝与胃酸反应生成．

解答： 解：①食品或药品中的钙、碘、铁等指的是元素，它们以化合态形式存在，故答案为：a；
②向食品中加入调味剂，能改善或改变食品的口味．常见的调味剂为食盐；亚硝酸钠是发色剂；苯甲酸钠是常用的防腐剂，
故答案为：食盐；亚硝酸钠；苯甲酸钠；
③油脂在酶的作用下水解生成高级脂肪酸和甘油，故答案为：高级脂肪酸；
④抗酸药能治疗胃酸分泌过多，故答案为：b；
⑤（a）青霉素属于抗生素，故选B；
（b）葡萄糖注射液能提供能量，故选D；
（c）碘酒能使蛋白质变性，任何药物都有毒副作用，应在医生指导下使用，使用青霉素前需进行皮肤敏感试验，故选A；
⑥氢氧化铝与胃酸反应生成：Al（OH）₃+3H⁺=Al³⁺+3H₂O，故答案为：Al（OH）₃+3H⁺=Al³⁺+3H₂O．

点评：本题考查化学与生活，涉及微量元素、食品添加剂和药物等知识，侧重基知识的考查，题目难度不大．