题目内容
新鲜水果、蔬菜、果汁中富含的维生素C具有明显的抗衰老作用，但易被空气氧化．某课外小组利用碘滴定法测某橙汁中维生素C的含量，用淀粉溶液作指示剂，其化学方程式为：下列说法正确的是（ ）
| A、上述反应为氧化反应 |
| B、脱氢维生素C的分子式为C6H6O6 |
| C、滴定时应剧烈振荡锥形瓶 |
| D、终点时溶液由蓝色恰好变无色 |
考点：有机物的结构和性质,氧化还原反应
专题：
分析：由转化反应可知，维生素C失去H，被氧化，本身具有还原性，结合淀粉遇碘变蓝、含-CHO的有机物发生银镜反应来解答．
解答：
解：A．从题给的化学方程式可知，维生素C与I2反应时，脱去分子中环上-OH中的氢，形成C=O双键，属氧化反应，故A正确；
B．由脱氢维生素C的结构式，可知其分子式为C6H6O6，故B正确；
C．滴定时应轻微振荡锥形瓶，而不应该剧烈振荡锥形瓶，否则被空气中氧气氧化，故C错误；
D．开始加入碘，参与反应，溶液无色，当滴定终点时，碘过量，溶液变为蓝色，故D错误．
故选AB．
B．由脱氢维生素C的结构式，可知其分子式为C6H6O6，故B正确；
C．滴定时应轻微振荡锥形瓶，而不应该剧烈振荡锥形瓶，否则被空气中氧气氧化，故C错误；
D．开始加入碘，参与反应，溶液无色，当滴定终点时，碘过量，溶液变为蓝色，故D错误．
故选AB．
点评：本题考查有机物的结构与性质，为高频考点，把握官能团与性质的关系为解答的关键，侧重分析及知识迁移应用能力的考查，注意反应中维生素C失去H，题目难度不大．
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A、
| ||||
B、
| ||||
C、山泉水中含有
| ||||
D、
|
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