题目内容
（11分）除糖类和蛋白质外，类脂化合物也是维持正常的生命活动不可缺少的物质。
1．由动物或植物中取得的油脂是多种物质的混合物，其主要成分是 ；
2．桐油酸和蓖麻油酸的结构简式分别为CH3(CH2)3(CH＝CH)3(CH2)7COOH和CH3(CH2)5CH(OH)CH2CH＝CH(CH2)7COOH，请分别命名。
3．油脂在空气中氧、水分和霉菌的作用下酸败的主要产物是 、 等（类别）。
4．表面活性剂是能降低 的物质，阴离子型表面活性剂是其中一类，如CH3(CH2)10CH2OSO3Na、RSO3Na、R－
－SO3Na，主要用于 。
5．蜡和石蜡的物态、物性相近，而化学性质完全不同，蜡的主要组分是高级脂肪酸的高级饱和一元醇酯，而石蜡是 。列举蜡的一种用途 。
6．磷脂是一类含磷的脂类化合物，他们在结构上的共同点是分子中同时有 与______，使得磷脂类化合物在细胞膜中起着重要的生理作用。
7．萜类化合物广泛存在于动植物界，它们的共同点是分子中的碳原子数都是 的整数倍。（填数字）
8．甾体化合物也叫类固醇化合物，广泛存在于动植物界。它们的共同特点是都含有一个由 与氢化菲并联的骨架。
1．三分子高级脂肪酸与甘油形成的酯（1分）
2．桐油酸：9，11，13－十八碳三烯酸；蓖麻油酸：12－羟基－9－十八碳烯酸（2分）
3．羧酸、酮（1分）
4．液体表面张力 合成洗涤剂（2分）
5．由石油中得到的含20个碳以上的高级烷烃（1分）
上光剂、鞋油、地板腊、蜡纸、化妆品（1分）
6．亲油基 亲水基（1分）
7．5（1分）
8．环戊烷（1分）
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