题目内容

11.生活处处有化学,下列说法正确的是(  )
A.棉花与淀粉互为同分异构体
B.豆浆煮沸后,蛋白质变成了氨基酸
C.纤维素与蛋白质都是天然高分子化合物
D.油脂在酸性条件下可水解为高级脂肪酸盐和甘油

分析 A.棉花的主要成分为纤维素,纤维素与淀粉分子式不同;
B.豆浆煮沸过程中,蛋白质没有发生水解;
C.根据高分子化合物的定义判断;
D.油脂在酸性条件下可水解为高级脂肪酸和甘油.

解答 解:A.棉花的主要成分为纤维素,纤维素与淀粉都是高分子化合物,聚合度不同,则分子式不同,不是同分异构体,故A错误;
B.豆浆煮沸过程中,蛋白质没有发生水解,故B错误;
C.高分子化合物的相对分子质量在10000以上,多为高聚物,则纤维素与蛋白质都是天然高分子化合物,故C正确;
D.油脂在酸性条件下可水解为高级脂肪酸和甘油,碱性条件下可水解生成高级脂肪酸盐,故D错误.
故选C.

点评 本题综合考查有机物的结构和性质,为高频考点,侧重于学生的分析能力的考查,注意把握常见有机物的组成和性质,注意同分异构体以及高分子化合物的定义,难度不大.

练习册系列答案
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16.决定物质性质的重要因素是物质结构.请回答下列问题.
(1)已知A和B为第三周期元素,其原子的第一至第四电离能如表所示:
电离能/kJ•mol-1I1I2I3I4
A5781817274511578
B7381451773310540
A通常显+3价,B元素的核外电子排布式为1s22s22p63s2
(2)紫外光的光子所具有的能量约为399kJ•mol-1.根据下表有关蛋白质分子中重要化学键的信息,说明人体长时间照射紫外光后皮肤易受伤害的原因紫外光具有的能量比蛋白质分子中重要的化学键C-C、C-N和C-S的键能都大,紫外光的能量足以使这些化学键断裂,从而破坏蛋白质分子.组成蛋白质的最简单的氨基酸中的碳原子杂化类型是sp2和sp3
共价键C-CC-NC-S
键能/kJ•mol-1347305259
(3)实验证明:KCl、MgO、CaO、TiN这4种晶体的结构与NaCl晶体结构相似(如图1所示),已知3种离子晶体的晶格能数据如下表:

离子晶体NaClKClCaO
晶格能/kJ•mol-17867153401
则该4种离子晶体(不包括NaCl)熔点从高到低的顺序是TiN>MgO>CaO>KCl.
其中MgO晶体中一个Mg2+周围和它最邻近且等距离的Mg2+有12个.
(4)金属阳离子含未成对电子越多,则磁性越大,磁记录性能越好.FeCl3和CuCl2中,适合作录音带磁粉原料的是FeCl3
(5)某配合物的分子结构如图2所示,其分子内不含有AC(填序号).
A.离子键     B.极性键      C.金属键
D.配位键     E.氢键        F.非极性键.

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