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5.关于酯的下列说法正确的是(  )
A.酯有刺激性气味B.油脂属于酯类
C.酯难溶于水且密度大于水D.酯化反应中用NaOH溶液做催化剂

分析 A.低级酯是有香气的挥发性液体;
B.油脂的成分是高级脂肪酸甘油酯;
C.酯的密度一般比水小;
D.酯化反应中用浓硫酸做催化剂.

解答 解:A.低级酯是有香气的挥发性液体,如乙酸乙酯,故A错误;
B.油脂的成分是高级脂肪酸甘油酯,属于酯类,故B正确;
C.酯类都难溶于水,易溶于乙醇和乙醚等有机溶剂,密度一般比水小,故C错误;
D.酯化反应中用浓硫酸做催化剂,故D错误;
故选B.

点评 本题考查了酯的性质,难度不大,掌握酯的物理性质和化学性质即可解答,注意酸与醇(酚)的酯化反应和酯的水解反应的区别.

练习册系列答案
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17.实验室可用环己醇(沸点:160.84℃,微溶于水)制备环己酮(沸点:155.6℃,微溶于水),使用的氧化剂可以是次氯酸钠、重铬酸钾等.
下列装置分别是产品的合成装置和精制装置示意图:

合成实验过程如下:
步骤1:向装有磁性搅拌器、滴液漏斗和温度计的三颈烧瓶中依次加入5.2mL(5g,0.05mol)环己醇和25mL冰醋酸.
步骤2:开动搅拌器,将38mL次氯酸钠溶液(约1.8mol•L-1)通过滴液漏斗逐渐加入到三颈烧瓶中,并使瓶内温度维持在30-35℃,加完后继续搅拌5min.
步骤3:用碘化钾淀粉试纸检验反应液,试纸呈蓝色,继续在合成装置中加入水、氯化铝和几粒沸石,加热蒸馏至蒸馏出液无油珠滴出为止.
步骤4:向馏出液中分批加入无水碳酸钠至反应液呈中性,然后加入精制食盐使之变成饱和溶液,再将混合液倒入分液漏斗中,得到有机层.
回答下列问题:
(1)在合成装置中,甲仪器的名称是冷凝管;实验中应选用250mL(填“100mL”或“250mL”)的三颈烧瓶;滴液漏斗具有特殊的结构,主要目的是使所加液体顺利滴入三颈烧瓶中.
(2)用碘化钾淀粉试纸检验反应液,试纸呈蓝色,写出有关离子方程式ClO-+2CH3COOH+2I-═Cl-+H2O+I2+2CH3COO-;若检验反应液时,试纸无明显现象,则接下来的一步操作是继续加入次氯酸钠,直至反应液使碘化钾淀粉试练变蓝,保证环已醇完全被氧化.
(3)步骤3中加入沸石,其作用是防止瀑沸.
(4)步骤4向馏出液中分批加入无水碳酸钠,其目的是将馏出液中的醋酸变成醋酸钠,提高沸点,有利分离子.
(5)把粗产品用产品精制装置精制,蒸馏收集155.6℃的馏分,得到3.9g产品,计算其产率为79.6%.(答案保留0.1%)
(6)为了检验环己酮是否纯净,比较合理的药品有AB(填编号).
A.重铬酸钾溶液(K2Cr2O7)  B.金属钠    C.新制Cu(OH)2

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