Question

下列关于糖的叙述不 正确的是（　　）

• A、多糖一般不溶于水，没有甜味
• B、最重要的多糖是淀粉和纤维素，二者通式是（C₆H₁₀O₅）_n
• C、符合通式（C₆H₁₀O₅）_n的多糖互为同分异构体
• D、淀粉和纤维素在一定条件下水解，最终的产物都得到葡萄糖

Answer 1

考点：淀粉的性质和用途,纤维素的性质和用途

专题：糖类与蛋白质专题

分析：A．纤维素，淀粉都是不溶于水；
B．淀粉和纤维素分子组成都可以用通式（C₆H₁₀O₅）_n表示；
C．淀粉与纤维素分子式都为（C₆H₁₀O₅）_n，n值不同；
D．淀粉和纤维素水解产物都为葡萄糖．

解答： 解：A．纤维素，淀粉都是不溶于水，没有甜味，故A正确；
B．淀粉和纤维素都属有机高分子化合物，其分子组成都可以用通式（C₆H₁₀O₅）_n表示，故B正确；
C．淀粉与纤维素分子式都为（C₆H₁₀O₅）_n而结构不同，n值不同，不是同分异构体，故C错误；
D．淀粉和纤维素催化剂条件下水解产物都为葡萄糖，故D正确．
故选C．

点评：本题考查糖类的结构与性质，比较基础，侧重对基础知识的巩固，注意对基础知识的理解掌握．