题目内容
下列有关有机物的说法正确的是（ ）
| A、蛋白质、纤维素、蔗糖、天然橡胶、淀粉都是高分子化合物 |
| B、乙烯和苯都能使溴水褪色，褪色的原因相同 |
| C、淀粉、葡萄糖、脂肪和蛋白质在一定条件下都能发生水解反应 |
| D、米酒变酸的过程涉及了氧化反应 |
考点：有机化学反应的综合应用
专题：有机反应
分析：A．相对分子质量在10000以上的有机化合物为高分子化合物；
B、根据苯和乙烯的结构判断其性质；
C、葡萄糖是单糖，不能水解；
D、醇催化氧化可以成为醛，然后氧化为羧酸．
B、根据苯和乙烯的结构判断其性质；
C、葡萄糖是单糖，不能水解；
D、醇催化氧化可以成为醛，然后氧化为羧酸．
解答：
解：A．蔗糖相对分子质量较小，不属于高分子化合物，故A错误；
B、苯不含碳碳双键，所以苯和溴水不发生加成反应；苯是非极性分子，溴是非极性分子，根据相似相溶原理知，溴易溶于苯而使溴水褪色；乙烯含有碳碳双键，能和溴发生加成反应而使溴水褪色，所以两种物质使溴水褪色的原因不同，故B错误；
C、淀粉、脂肪和蛋白质在一定条件下能发生水解反应，葡萄糖是单糖，不能发生水解，故C错误；
D、醇催化氧化可以成为醛，然后氧化为羧酸米酒变酸的过程就是如此，故D正确．
故选D．
B、苯不含碳碳双键，所以苯和溴水不发生加成反应；苯是非极性分子，溴是非极性分子，根据相似相溶原理知，溴易溶于苯而使溴水褪色；乙烯含有碳碳双键，能和溴发生加成反应而使溴水褪色，所以两种物质使溴水褪色的原因不同，故B错误；
C、淀粉、脂肪和蛋白质在一定条件下能发生水解反应，葡萄糖是单糖，不能发生水解，故C错误；
D、醇催化氧化可以成为醛，然后氧化为羧酸米酒变酸的过程就是如此，故D正确．
故选D．
点评：本题考查有机物的性质与结构，难度不大，注意基础知识的掌握．
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