题目内容
向0.5g淀粉中加入4mL20%H2SO4溶液，水浴加热5分钟后冷却，再加入少量新制的银氨溶液，水浴加热后无银镜生成．其原因是（ ）
| A、没有用浓硫酸作催化剂 |
| B、淀粉没有水解 |
| C、没有加入NaOH溶液中和溶液中的酸 |
| D、加入硫酸后不该加热 |
考点：葡萄糖的银镜反应
专题：有机反应
分析：淀粉水解可生成还原性糖葡萄糖，葡萄糖具有醛基，醛基与银氨试剂发生银镜反应，须在碱性条件下，据此即可解答．
解答：
解：蔗糖水解的实验的步骤为：取少量纯蔗糖加适量水配成溶液；在蔗糖溶液中加入3～5滴稀硫酸；将混合液煮沸几分钟、冷却；在冷却后的溶液中加入银氨溶液，水浴加热．由于水解完毕生成还原性糖葡萄糖，与银氨试剂发生氧化反应，须在碱性条件下，所以，在冷却后的溶液中加入银氨溶液，没有加碱中和至碱性，水浴加热．其实验结果没有银镜产生，
故选C．
故选C．
点评：本题考查了银氨试剂与葡萄糖发生氧化反应的条件，注意该反应须在碱性条件下进行．题目较简单．
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| ||||||
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