Question

下列关于葡萄糖与蔗糖的比较错误的是（　　）

• A、分子式不同，蔗糖的分子式是C₁₂H₂₂O₁₁
• B、分子式结构不同，蔗糖不含醛基
• C、它们不是同分异构体，但是同系物
• D、蔗糖能水解，葡萄糖不能

Answer 1

考点：葡萄糖的性质和用途,蔗糖、麦芽糖简介

专题：糖类与蛋白质专题

分析：A、葡萄糖的分子式为C₆H₁₂O₆，蔗糖的分子式是C₁₂H₂₂O₁₁；
B、葡萄糖为多羟基醛，蔗糖含有羟基、羰基，不含有醛基；
C、根据同分异构体、同系物的定义分析；
D、二糖水解为两分子单糖，单糖不水解．

解答： 解：A、葡萄糖的分子式为C₆H₁₂O₆，蔗糖的分子式是C₁₂H₂₂O₁₁，故A正确；
B、葡萄糖为多羟基醛，蔗糖含有羟基、羰基，不含有醛基，故B正确；
C、葡萄糖和蔗糖分子式不同，不属于同分异构体，葡萄糖和蔗糖所含官能团不同，结构不相似，故不属于同系物，故C错误；
D、蔗糖属于二糖，水解为葡萄糖和果糖，葡萄糖属于单糖不能水解，故D正确；
故选：C．

点评：本题考查了糖类物质的结构、性质，题目难度一般，涉及同分异构体、同系物的辨析，注意掌握有机物结构特别是官能团．