题目内容

11.下列关于糖类、油脂、蛋白质的说法不正确的是(  )
A.蛋白质、纤维素、蔗糖、油脂都是高分子化合物
B.可用浓硝酸鉴别含苯环的蛋白质
C.工业上利用油脂在碱的催化作用下水解生产肥皂
D.淀粉水解与纤维素水解得到的最终产物相同

分析 A.相对分子质量大于10000的属于高分子化合物;
B.含苯环的蛋白质能与浓硝酸发生颜色反应;
C.油脂在碱性条件下水解生成高级脂肪酸盐和甘油;
D.淀粉与纤维素水解最终产物是葡萄糖.

解答 解:A.蔗糖和油脂相对分子质量均较小,属于小分子化合物,故A错误;
B.某些含有苯环的蛋白质能与浓硝酸发生颜色反应,故B正确;
C.油脂在碱性条件下水解生成高级脂肪酸盐和甘油,高级脂肪酸盐为肥皂的主要成分,故C正确;
D.淀粉水解生成葡萄糖,纤维素水解液生成葡萄糖,故D正确.
故选A.

点评 本题主要考查的是常见有机化合物的鉴别、高分子化合物的概念、常见有机物的性质等,属于对基础知识的考查,题目难度不大,注意相关知识的积累.

练习册系列答案
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2.化学反应速率与化学反应限度相关知识在化工生产中应用广泛.
Ⅰ.一种“人工固氮”的新方法是在常温、常压、光照条件下,N2在催化剂表面与水发生反应生成NH3
N2(g)+3H2O(g)?2NH3(g)+$\frac{3}{2}$O2(g)△H>0,进一步研究NH3生成量与温度的关系,部分实验数据见下表(反应时间3 h):
T/℃ 30 40 50
生成 NH3量/(10-6 mol) 4.8 5.96.0
请回答下列问题:
(1)50℃时从开始到3h内以O2物质的量变化表示的平均反应速率为1.5×10-6mol•h-1
(2)与目前广泛应用的工业合成氨方法相比,该方法中固氮反应速率较慢.下列措施既可增加反应速率又可以增加NH3产率的是A(填序号).
A.升高温度    B.将NH3从体系中分离
C.恒容条件下,充入He    D.加入合适的催化剂
(3)工业合成氨的热化学方程式为N2(g)+3H2(g)?2NH3(g)△H=-92.4 kJ/mol.在某10L恒容的密闭容器中加入2molN2和4molH2,达到平衡时放出的热量为92.4KJ,该条件下的平衡常数为400.下列能判断该反应一定达到平衡状态的是AD(填序号).
A.容器中气体的平均相对分子质量不随时间而变化
B.2v(NH3)═3v(H2
C.N2、H2、NH3三种物质的反应速率之比为1:3:2
D.容器中总压强不随时间而变化
E.反应的△H不再变化
Ⅱ.高炉炼铁过程中发生的主要反应为:$\frac{1}{3}$Fe2O3(s)+CO(g)?$\frac{2}{3}$Fe(s)+CO2(g),已知该反应在不同温度下的平衡常数如下:
 温度/℃ 1000 1150 1300
 平衡常数 4.0 3.73.5
请回答下列问题:
(1)该反应的△H<0(填“>”、“<”或“=”);   
(2)在一个容积为10L的密闭容器中,1000℃时加入Fe、Fe2O3、CO、CO2各1.0 mol,反应经过l0 min后达到平衡.求CO的平衡转化率=60%;欲提高(2)中CO的平衡转化率,可采取的措施是C(填序号).
(3)下列措施中能使平衡时$\frac{c(CO)}{c({CO}_{2})}$增大的是D(填序号).
A.减少Fe的量   B.增加Fe2O3的量  C.移出部分CO2   D.提高反应温度    E.减小容器的体积    F.加入合适的催化剂.

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