Question

14．某物质可在酸性条件下水解并且生成两种相对分子质量相等的物质，该物质是（　　）

• A． HCOOC₂H₅
• B． CH₃COOC₂H₅
• C． C₆H₁₂O₆
• D． （C₆H₁₀O₅）_n

Answer 1

分析 A．甲酸乙酯水解生成甲酸和乙醇；
B．乙酸乙酯水解生成乙醇和乙酸；
C．该物质可能是蔗糖或麦芽糖；
D．该物质可能是淀粉或纤维素．

解答 解：A．甲酸乙酯水解生成甲酸和乙醇，甲酸和乙醇的相对分子质量相等，故A正确；
B．乙酸乙酯水解生成乙醇和乙酸，乙酸的相对分子质量大于乙醇，故B错误；
C．该物质可能是蔗糖或麦芽糖，如果是蔗糖，蔗糖水解生成的葡萄糖和果糖的相对分子质量相等，但如果是麦芽糖，麦芽糖水解只生成葡萄糖，故C错误；
D．该物质可能是淀粉或纤维素，淀粉和纤维素最终水解都只生成葡萄糖，故D错误；
故选A．

点评 本题考查有机物结构和性质，为高频考点，侧重考查学生分析判断能力，明确物质结构特点及水解产物成分是解本题关键，注意淀粉和纤维素不是同分异构体，注意蔗糖和麦芽糖水解产物区别，为易错点．