Question

试从某油脂结构简式，分析它可能发生的化学反应：
（1）从饱和性分析能发生

 

反应，例如与

 

反应，化学方程式为：

 

．
 （2）从酯的性质分析能发生

 

反应，该反应化学方程式是：

 

．
（3）写出该油脂的分子式

 

，其相对分子质量为

 

．

Answer 1

考点：有机物的结构和性质

专题：有机物的化学性质及推断

分析：（1）烃中为不饱和烃基，含碳碳双键，可与氢气发生加成反应；
（2）含-COOC-，可发生水解反应；
（3）由结构简式可知分子式及相对分子质量．

解答： 解：（1）烃中为不饱和烃基，含碳碳双键，可与氢气发生加成反应，反应为，
故答案为：加成；氢气；
（2）含-COOC-，可发生水解反应，在碱性条件下的水解反应为+3NaOH

H2O

△

3C₁₇H₃₃COONa+HOCH₂CHOHCH₂OH，
故答案为：水解；+3NaOH

H2O

△

3C₁₇H₃₃COONa+HOCH₂CHOHCH₂OH；
（3）由结构简式可知分子式为C₅₇H₁₀₄O₆，其相对分子质量为12×57+1×104+16×6=884．
故答案为：C₅₇H₁₀₄O₆；884．

点评：本题考查有机物的结构与性质，为高频考点，把握官能团与性质的关系为解答的关键，侧重烯烃和酯性质的考查，题目难度不大．