Question

某天然油脂10 g，需1.8 g NaOH才能完全皂化，又知该油脂1 000 g进行催化加氢，耗氢12 g 才能完全硬化。试推断1 mol 该油脂平均含C(    )

A.2 mol                B.3 mol               C.4 mol             D.5 mol

Answer 1

解析：n(NaOH)==0.045 mol

n(油脂)=×n(NaOH)=×0.045 mol=0.015 mol

M(油脂)==666.7 g·mol^-1

n(油脂)∶n(H₂)==1.5∶6=1∶4

1 mol油脂可与4 mol H₂加成，含双键数目为4 mol。

答案：C