题目内容
下列有关人类重要的营养物质的说法中,正确的是（ ）
A．油脂属于酯类物质,是一种高分子化合物
B．淀粉、纤维素、蔗糖等均属于糖类物质
C．动物体内含有丰富的蛋白质,植物体内主要含纤维素,所以植物的生命现象和蛋白质无关.
D．淀粉、纤维素、油脂和蛋白质是人类的主食,它们均能在人的胃中被分解和消化
【答案】
B
【解析】
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下列有关人类重要的营养物质的说法中，正确的是（ ）
| A、淀粉和纤维素及蔗糖等均属于糖类物质 | B、油脂属于酯类物质，是一种高分子化合物 | C、动物体内含有丰富的蛋白质，蛋白质不会发生水解反应 | D、淀粉纤维素油脂和蛋白质是人类的主食，它们均能在人的胃中被分解和消化 |