Question

1．美国梅奥诊所的研究人员发现，绿茶中含有 EGCG（表示没食子儿茶素没食子酸酯）物质具有抗癌作用，能使血癌（白血病）中癌细胞自杀性死亡，已知 EGCG 的结构式如图，有关 EGCG 的说法错误的是（　　）

• A． EGCG 的分子式为 C₂₂H₁₈O₁₁
• B． EGCG 在空气中易氧化，其分子中含有 3 个手性碳原子
• C． 1molEGCG 最多可与含 9mol 氢氧化钠的溶液完全作用
• D． EGCG 能与碳酸钠溶液反应，还能和甲醛反应

Answer 1

分析 A．EGCG的分子中含有22个C原子、18个H原子、11个O原子；
B．连4个不同基团的C为手性碳原子；
C．酚羟基可与NaOH反应，-COO-在碱性条件下水解；
D．含有酚羟基，可与碳酸钠反应，可与甲醛发生缩聚反应．

解答 解：A．EGCG的分子中含有22个C原子、18个H原子、11个O原子，分子式应为C₂₂H₁₈O₁₁，故A正确；
B．连4个不同基团的C为手性碳原子，在六元醚环中与氧右边相连的C为手性碳，即六元环中氧右及其下的两个C原子，共2个，故B错误；
C．EGCG的分子中含有3个苯环，1mol苯环可与3mol氢气发生加成反应，-COO-中的C=O难以与氢气发生加成反应，则1molEGCG最多能与9mol氢气发生加成反应，故C正确；
D．含有酚羟基，可与碳酸钠反应，可与甲醛发生缩聚反应，故D正确．
故选B．

点评 本题考查有机物的结构与性质，为高频考点，把握官能团与性质的关系为解答的关键，侧重酚和酯性质的考查，选项B为解答的难点，题目难度不大．