下列物质中.可以作为食品防腐剂的是 A．碳酸氢钠B．L-谷氨酸钠C．苯甲酸钠D．乳酸题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

下列物质中，可以作为食品防腐剂的是

A．碳酸氢钠

B．L—谷氨酸钠

C．苯甲酸钠

D．乳酸

解析试题分析：A碳酸氢钠常用作疏松剂，是制糕点的发酵粉的主要成分，不能用作防腐剂，错误；B、L—谷氨酸钠作为调味剂，是味精的主要成分，错误；C、苯甲酸及其钠盐是应用很广的化学防腐剂，在酸性环境下能抑制微生物生长，碳酸显酸性，所以可以用苯甲酸作防腐剂，正确；D、乳酸，其化学式为C₃H₆O₃，乳酸具有帮助消化、增进食欲的功能，不是防腐剂，错误，答案选C。
考点：考查食品添加剂的使用

练习册系列答案

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（15分）A为只含有C、H、O三种元素的芳香烃衍生物，且苯环上只有两个取代基。各物质间的相互转化关系如下图所示。

已知：D通过加聚反应得到 E，分E子式为(C₉H₈O₂)_n；H分子式为C₁₈H₁₆O₆；I中除含有一个苯环外还含有一个六元环。
（1）写出A的分子式：A______________。
（2）写出I、E的结构简式：I______________E_________________；
（3）A+G→H的反应类型为____________________________；
（4）写出A→F的化学方程式_____________________________。
（5）有机物A的同分异构体只有两个对位取代基，既能与Fe³⁺发生显色反应，又能发生水解反应，但不能发生银镜反应。则此类A的同分异构体有_______种，其中一种在NaOH溶液中加热消耗的NaOH最多。写出该同分异构体与NaOH溶液加热反应的化学方程式_____________________。