Question

“地沟油”在一定条件下，能发生如下反应，化学方程式为：

下列叙述错误的是（　　）

• A、“地沟油”主要成分是高级脂肪酸的甘油酯
• B、生物柴油是不同酯组成的混合物
• C、生物柴油属于化石燃料
• D、“地沟油”可用于制备生物柴油

Answer 1

考点：油脂的性质、组成与结构

专题：有机化学基础

分析：A．依据地沟油的结构简式，可知地沟油是高级脂肪酸和甘油形成的酯；
B．依据地沟油与短链醇反应的产物分析判断；
C．生物柴油其原料取自可再生的动植物资源，是可再生能源；
D．“地沟油”中含有动植物油脂，动植物油脂与醇反应可制备生物柴油．

解答： 解：A．地沟油是高级脂肪酸和甘油形成的高级脂肪酸甘油酯，故A正确；
B．依据地沟油与短链醇反应生成的产物可知生物柴油是不同酯组成的混合物，故B正确；
C．生物柴油其原料取自可再生的动植物资源，是可再生能源，化石燃料是不可再生能源，故C错误；
D．“地沟油”中含有动植物油脂，动植物油脂与醇反应可制备生物柴油，故D正确；
故选：C．

点评：本题考查了油脂的结构和性质，题目难度不大，明确油脂的结构和性质结合给出的化学方程式即可解答本题．