题目内容

1.某加工食品说明书有如图营养成分表
配料水、果汁、白砂糖、食品添加剂
项目糖类维生素柠檬味酸
每100g42.5g200mg100mg50mg90mg3.5mg
①表中的微量元素碘,柠檬味酸是食品添加剂,其pH小于 7(选填“大于”、“等于”或“小于”).
②维生素C广泛存在于蔬菜水果中,受热容易分解,因此蔬菜水果的最佳食用方式是生食;
③欲检验样品中是否含有淀粉,具体方法是取少量样品滴加几滴碘水,若观察到蓝色则含淀粉.

分析 ①根据常量元素和微量元素所包括的种类,进行分析判断解答,柠檬味酸呈酸性;
②维生素C受热容易分解最佳食用方式是生食;
③检验是否含有淀粉用碘水.

解答 解:①人体中的常量元素主要有:氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁;微量元素主要有:铁、钴、铜、锌、铬、锰、钼、氟、碘、硒,表中的微量元素是碘,
食品添加剂柠檬味酸呈酸性,其pH小于7,
故答案为:碘;小于;
②维生素C受热容易分解,生食蔬菜水果可防止维生素C破坏,
故答案为:生食;  
③淀粉的特性是淀粉遇碘水变蓝色,因此可以用碘水来检验样品中是否含有淀粉,若变蓝色,说明食物中有淀粉,
故答案为:取少量样品滴加几滴碘水,若观察到蓝色则含淀粉.

点评 本题考查生活中的化学,涉及微量元素、维生素等,题目难度不大,注意淀粉遇碘液变蓝色的特性,注意化学与生活的联系.

练习册系列答案
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10.硼镁泥是一种工业废料,主要成份是MgO,还有CaO、MnO、Fe2O3、FeO、Al2O3、SiO2等杂质,以此为原料制取的硫酸镁,可用于印染、造纸、医药等工业.从硼镁泥中提取MgSO4•7H2O的流程如下:

已知:NaClO与Mn2+反应产生MnO2沉淀.
沉淀物Fe(OH)3Al(OH)3Fe(OH)2
开始沉淀pH2.34.07.6
完全沉淀pH4.15.29.6
根据题意回答下列问题:
(1)请提出两条加快酸解速率的措施升温、把硼镁泥粉碎、搅拌等.
(2)NaClO能将溶液中的还原性离子氧化生成沉淀,写出有关反应的离子方程式Mn2++ClO-+H2O=MnO2↓+2H++Cl-、2Fe2++ClO-+5H2O=2Fe(OH)3↓+Cll-+4H+
(3)除去滤渣之前,往往还要加入一定量的硼镁泥,其原因可能是调节溶液pH,使Fe3+、Al3+水解完全,除去多余的NaClO.
(4)“除钙”MgSO4和CaSO4的混合溶液中的CaSO4除去,根据下表数据,应将混合溶液蒸发浓缩、趁热过滤;再将滤液进行“操作Ⅰ”,则析出晶体后的溶液(20℃)中c(Mg2+)=2.00mol•L-1(该溶液的密度为1.20g•cm-3).
已知MgSO4、CaSO4的溶解度如表:
 温度(℃) 20 40 50 60 70
 MgSO4 25.0 31.8 33.4 35.636.9 
 CaSO4 0.256 0.212 0.207 0.201 0.190
(5)硫酸镁分解生成的SO2经如图的两个循环可分别得到S和H2SO4.写出循环Ⅰ中反应2的化学方程式为4ZnFeO3.5+SO2$\frac{\underline{\;△\;}}{\;}$4ZnFeO4+S;循环Ⅱ中电解过程阳极反应式为Mn2+-2e-+2H2O=MnO2+4H+

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