Question

15．下列说法正确的是（　　）

• A． 蔗糖、淀粉、油脂及其水解产物均为非电解质
• B． 煤油可由石油分馏获得，可用作燃料和保存少量金属钠
• C． 糖类、油脂、蛋白质都是天然的高分子化合物
• D． 苯、油脂均不能使酸性KMnO₄溶液褪色

Answer 1

分析 A．油脂的水解产物高级脂肪酸为电解质；
B．煤油易燃烧，可用于保存少量钠；
C．单糖、油脂不是高分子化合物；
D．油脂如含有碳碳双键，可使高锰酸钾溶液褪色．

解答 解：A．蔗糖、淀粉为非电解质，水解产物葡萄糖、果糖为非电解质，油脂为非电解质，水解产物高级脂肪酸为电解质，故A错误；
B．煤油易燃烧，没有与钠不反应，且密度比钠小，可用于保存少量钠，故B正确；
C．高分子化合物的相对分子质量在10000以上，单糖、油脂不是高分子化合物，故C错误；
D．高锰酸钾具有氧化性，油脂如含有碳碳双键，可发生氧化还原反应而使高锰酸钾溶液褪色，故D错误．
故选B．

点评 本题考查较为综合，多角度考查有机物的结构、性质以及应用，为高考常见题型，侧重于学生的分析能力的考查，注意把握相关物质的性质，难度不大．