Question

9．随着生活水平的提高，人们越来越关注营养平衡和自身的健康．
①粮食中的淀粉在人体中水解最终转化成C₆H₁₂O₆（化学式），该物质在人体内被氧化，为人提供能量，该反应过程可表示为C₆H₁₂O₆+6O₂═6CO₂+6 H₂O．
②维生素C也称抗坏血酸．它能使紫色石蕊溶液变红，说明维生素C具
有酸性，在人体中能使血液中Fe³⁺转变为Fe²⁺，说明维生素C具有还原性．维生素C的主要摄入途径是新鲜蔬菜或水果．

Answer 1

分析 ①粮食中的淀粉在人体内在酶的作用水解最终转化成葡萄糖；
②维生素C是一种重要的维生素，能防治坏血病，又称为抗坏血酸；在人体中能使血液中Fe³⁺转变为Fe²⁺，Fe³⁺被还原，据此分析维生素C的性质；维生素C在新鲜的水果和蔬菜中含量很高．

解答 解：①粮食中的淀粉在人体内在酶的作用水解最终转化成葡萄糖，方程式为：C₆H₁₂O₆+6O₂═6CO₂+6 H₂O，故答案为：C₆H₁₂O₆；C₆H₁₂O₆+6O₂═6CO₂+6 H₂O；
②维生素C是一种重要的维生素，能防治坏血病，又称为抗坏血酸；在人体中能使血液中Fe³⁺转变为Fe²⁺，由于Fe³⁺被还原，故说明维生素C有还原性；维生素C在新鲜的水果和蔬菜中含量很高，故可以通过摄入新鲜的蔬菜和水果来获得，故答案为：抗坏血酸；酸；还原；新鲜蔬菜或水果．

点评 本题考查人体必需的维生素的主要来源及其摄入途径，难度较小，旨在考查学生对基础知识的识记，注意基础知识的积累掌握．