Question

【题目】下列说法错误的是

A. 蔗糖和麦芽糖均为双糖

B. 只用淀粉溶液即可检验食盐是否为加碘盐

C. 植物油含不饱和脂肪酸酯，能使Br2/CCl4褪色

D. 淀粉和纤维素水解的最终产物均为葡萄糖

Answer 1

【答案】B

【解析】

A、蔗糖和麦芽糖水解均生成2分子单糖，均为双糖，A正确；

B、碘遇淀粉显蓝色，食盐中的碘以KIO3的形式存在，只用淀粉溶液不能检验食盐是否为加碘盐，B错误；

C、植物油属于油脂，其中含有碳碳不饱和键，因此能使Br2/CCl4溶液褪色，C正确；

D、淀粉和纤维素均是多糖，其水解的最终产物均为葡萄糖，D正确。

答案选B。