题目内容

请写出油脂在酸性条件下水解反应的化学方程式
 
考点:化学方程式的书写
专题:
分析:油脂的烃基中含有碳碳双键和酯基,含有酯基能够发生水解反应,油脂在酸性条件下的水解生成的高级脂肪酸和甘油,据此解答.
解答: 解:油脂的烃基中含有碳碳双键和酯基,所以兼有烯烃和酯类的性质,油脂在碱性条件下的水解生成的高级脂肪酸钠是肥皂的主要成分,油脂在酸性条件下的水解生成的高级脂肪酸和甘油,化学方程式为:+3H2O?R1COOH+R2COOH+R3COOH+CH2OH-CHOH-CH2OH,
故答案为:+3H2O?R1COOH+R2COOH+R3COOH+CH2OH-CHOH-CH2OH;
点评:本题考查油脂的性质,题目难度不大,注意高级脂肪酸在酸性条件下部分水解,生成的高级脂肪酸和甘油.
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