为使以面粉为原料的面包松软可口.通常用NaHCO3 作发泡剂.这是因为NaHCO3①热稳定性差 ②可增加甜味 ③可产生 CO2 ④能提供钠离子A．②③ B．①③ C．①④ D．③④ 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

为使以面粉为原料的面包松软可口，通常用NaHCO3 作发泡剂，这是因为NaHCO3

①热稳定性差 ②可增加甜味 ③可产生 CO2 ④能提供钠离子

A．②③ B．①③ C．①④ D．③④

【解析】

试题分析：由2NaHCO3Na2CO3+H2O+CO2↑可知，碳酸氢钠极易受热分解，生成碳酸钠，水和二氧化碳，生成的气体在面团里形成大量气泡，使得面包变得松软，答案选B．

考点：元素化合物的性质

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下列各项与反应热的大小无关的是

A．反应物和生成物的状态 B．反应物量的多少

C．反应物的性质 D．反应的快慢

丙酮(C3H6O)通常是无色液体，与水混溶，密度小于1g·mL－1，沸点约为56℃。要从水与丙酮的混合物中将丙酮分离出来，你认为下列方法中最为合理的是 ( )

A．蒸馏 B．分液 C．过滤 D．蒸发

反应PCl5（g） PCl 3（g）＋Cl2（g） ① 2HI（g） H2（g）＋I2（g） ②

2NO2（g） N2O4（g） ③

在一定条件下，达到化学平衡时，反应物的转化率均是a％。若保持各自的温度不变、体积不变，分别再加入一定量的各自的反应物，则转化率（）

A．均不变 B．均增大 C．①增大，②不变，③减少 D．①减少，②不变，③增大

下列说法正确的是

A．热化学方程式中，化学式前面的化学计量数既可表示微粒数，又可表示物质的量。

B．热化学方程式中，如果没有注明温度和压强，则表示在标准状况下测得的数据。

C．书写热化学方程式时，不仅要写明反应热的符号、数值和单位，还要注明各物质的聚集状态。

D．凡是化合反应都是放热反应，分解反应都是吸热反应。

人们生活中使用的化纤地毯、三合板、油漆等化工产品，会释放出某种污染空气的气体，该气体是

A．甲醛 B．二氧化硫 C．甲烷 D．乙醇

下列叙述的原因不是由于原电池造成的是

A．含杂质的锌比纯锌与酸反应快

B．金属在潮湿空气中更容易腐蚀

C．铁与酸反应滴加硫酸铜后反应加快

D．运输液氯的铁管被腐蚀

有人分析一些小而可溶的有机分子的样品，发现它们含有碳、氢、氧、氮等元素，这些样品很可能是

A．脂肪酸 B．氨基酸 C．葡萄糖 D．淀粉

（12分）（1）常温下，已知0.1 mol·L－1一元酸HA溶液中c(OH－) / c(H＋)＝1×10－8。

①常温下，0.1 mol·L－1 HA溶液的pH＝；写出该酸（HA）与NaOH溶液反应的离子方程式：；

②pH＝3的HA与pH＝11的NaOH溶液等体积混合后，溶液中4种离子物质的量浓度大小关系是：。

（2）常温下，向pH＝a的氨水中加入等体积盐酸时，溶液呈中性，则此盐酸的pH 14－a（＞、＜、＝）

（3）向物质的量浓度均为0.01 mol·L－1的MnCl2和BaCl2混合溶液中，滴加Na2CO3溶液，先沉淀的离子是，当两种难溶电解质共存时，溶液中c(Ba2＋)/c(Mn2＋)＝。（此温度下，Ksp(BaCO3)＝8.1×10－9、Ksp(MnCO3)＝1.8×10－11）

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