题目内容
关于 
，下列说法正确的是（ ）
，下列说法正确的是（ ）| A、属于油脂，名为硬脂酸甘油酯 |
| B、常温下呈固态 |
| C、属于高分子化合物 |
| D、碱性条件下能发生皂化反应 |
考点：油脂的性质、组成与结构
专题：
分析：A．该油脂属于油酸甘油酯；
B．油酸甘油酯常温下为液态；
C．油脂不是高分子化合物；
D．油脂在碱性条件下的水解反应为皂化反应．
B．油酸甘油酯常温下为液态；
C．油脂不是高分子化合物；
D．油脂在碱性条件下的水解反应为皂化反应．
解答：
解：A．中烃基属于不饱和烃基，则该油脂属于油酸甘油酯，故A错误；
B．油酸甘油酯常温下为液态，不是固态，硬脂酸甘油酯常温下呈固态，故B错误；
C．油脂不是高分子化合物，分子量在一万以上的化合物属于高分子化合物，故C错误；
D．油脂在碱性条件下的水解反应为皂化反应，则碱性条件下能发生皂化反应，故D正确．
故选D．
中烃基属于不饱和烃基，则该油脂属于油酸甘油酯，故A错误；B．油酸甘油酯常温下为液态，不是固态，硬脂酸甘油酯常温下呈固态，故B错误；
C．油脂不是高分子化合物，分子量在一万以上的化合物属于高分子化合物，故C错误；
D．油脂在碱性条件下的水解反应为皂化反应，则
碱性条件下能发生皂化反应，故D正确．故选D．
点评：本题考查了油脂的结构和性质，注意油脂的组成和结构，特别是硬脂酸甘油酯、软脂酸甘油酯和油酸甘油酯的区别，题目难度不大．
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