Question

食用花生油中含有油酸，油酸是一种不饱和脂肪酸，对人体健康有益。其分子结构如下所示。下列说法不正确的是

A.油酸的分子式为C₁₈H₃₄O₂                        B.油酸可与氢氧化钠溶液发生中和反应

C.1 mol油酸可与2 mol氢气发生加成反应        D.1 mol甘油可与3 mol油酸发生酯化反应

Answer 1

C 

解析：观察油酸的结构简式，含一个羧基和一个碳碳双键，那么，油酸可与NaOH溶液发生中和反应，且1 mol甘油可与3 mol油酸发生酯化反应，1 mol油酸可与1 molH₂发生加成反应。