题目内容
下列关于油和脂肪的比较错误的是（ ）
| A、油的熔点低，脂肪的熔点高 |
| B、油含不饱和烃基的相对量比脂肪少 |
| C、油和脂肪都不易溶于水，易溶于汽油、酒精、苯等有机溶剂 |
| D、油经过氢化可以转化为脂肪，通常又叫做硬化油 |
考点：油脂的性质、组成与结构
专题：有机化学基础
分析：A．植物油含有不饱和键，熔点低于脂肪；
B．油含不饱和烃基的相对量比脂肪多；
C．依据相似相溶的原理解释；
D．油为不饱和高级脂肪酸甘油酯，能够与氢气发生加成反应生成饱和高级脂肪酸甘油酯．
B．油含不饱和烃基的相对量比脂肪多；
C．依据相似相溶的原理解释；
D．油为不饱和高级脂肪酸甘油酯，能够与氢气发生加成反应生成饱和高级脂肪酸甘油酯．
解答：
解：A．植物油含有不饱和键，熔点低于脂肪，故A正确；
B．油含不饱和烃基的相对量比脂肪多，故B错误；
C．油和脂肪都是有机物，易溶于有机溶剂，故C正确；
D．油为不饱和高级脂肪酸甘油酯，能够与氢气发生加成反应生成饱和高级脂肪酸甘油酯，故D正确；
故选：B．
B．油含不饱和烃基的相对量比脂肪多，故B错误；
C．油和脂肪都是有机物，易溶于有机溶剂，故C正确；
D．油为不饱和高级脂肪酸甘油酯，能够与氢气发生加成反应生成饱和高级脂肪酸甘油酯，故D正确；
故选：B．
点评：本题考查了油脂的性质，注意油和脂虽然都是高级脂肪酸甘油酯，但是形成酯的高级脂肪酸不同，形成油的属于不饱和高级脂肪酸，形成酯的是饱和高级脂肪酸，题目难度不大．
练习册系列答案
相关题目
氢能是一种洁净的可再生能源，制备和储存氢气是氢能开发的两个关键环节．
下列有关热化学方程式的叙述中，正确的是（ ）
| A、含20.0gNaOH的稀溶液与稀盐酸完全中和，放出28.7kJ的热量，则表示该反应中和热的热化学方程式为NaOH（aq）+HCl（aq）= NaCl（aq）+H2O（1）△H=+57.3kJ/mol | ||
| B、已知C（石墨，s）=C（金刚石，s）△H＞0，则金刚石比石墨稳定 | ||
| C、已知2H2（g）+O2（g）=2H2O（g）△H=-483.6kJ/mol，则氢气的燃烧热为241.8kJ | ||
D、已知C（s）+O2（g）=CO2（g）△H1；C（s）+
|
下列有关元素的性质及其递变规律，说法正确的是（ ）
| A、短周期元素都是主族元素 |
| B、第ⅦA族元素从上到下，其氢化物的稳定性逐渐增强 |
| C、构成单质的分子中一定含有共价键 |
| D、硅、锗都位于金属与非金属的交界处，都可以做半导体材料 |
能说明NH4+的正四面体结构的是（ ）
| A、N-H键长相同 |
| B、N-H键能相同 |
| C、N-H键跟其它三个N-H键的键角相同 |
| D、N-H键的化学性质都相同 |
一定条件下，碳钢腐蚀与溶液pH的关系如下：
下列说法不正确的是（ ）
| pH | 2 | 4 | 6 | 6.5 | 8 | 13.5 | 14 |
| 腐蚀快慢 | 较快 | 慢 | 较快 | ||||
| 主要产物 | Fe2+ | Fe3O4 | Fe2O3 | FeO2- | |||
| A、在煮沸除氧气后的碱性溶液中，碳钢腐蚀速率会减缓 |
| B、在pH＞6溶液中，碳钢主要发生吸氧腐蚀 |
| C、在pH＞7溶液中，碳钢腐蚀的正极反应为O2+4H++4e→2H2O |
| D、在pH＜4溶液中，碳钢主要发生析氢腐蚀 |