题目内容
（2014?闵行区一模）有关“油”的说法正确的是（ ）
A.油脂包括矿物油、植物油与动物油
B.油脂的氢化与油脂的皂化都属于加成反应
C.植物油能使碘酒褪色
D.油脂属于高分子化合物，可以发生水解反应
C
【解析】
试题分析：A．矿物油是烃；
B．油脂的皂化属于水解反应；
C．植物油中含有碳碳双键；
D．相对分子质量在10000以上的有机化合物为高分子化合物．
【解析】
A．矿物油是烃，不是油脂，故A错误；
B．油脂的氢化属于加成反应，油脂的皂化属于水解反应，故B错误；
C．植物油中含有碳碳双键，能与碘单质发生加成反应，故C正确；
D．油脂相对分子质量较小，不属于高分子化合物，故D错误．
故选C．
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